§心神§ 2009-8-18 13:05
[轉貼]Gvsto
[table=98][tr][td=1,1,22%][b]食肆名稱[/b][/td][td][b]：[/b][/td][td=1,1,70%][b]Gvsto
[/b][/td][/tr][tr][td][b]菜式分類[/b][/td][td][b]：[/b][/td][td]意大利菜[/td][/tr][tr][td][b]食肆類型[/b][/td][td][b]：[/b][/td][td]餐廳 [/td][/tr][tr][td][b]地 區[/b][/td][td][b]：[/b][/td][td]中區 [/td][/tr][tr][td][b]地 址[/b][/td][td][b]：[/b][/td][td]中環干諾道中41號盈置大廈2樓201至203號[/td][/tr][tr][td][b]電 話[/b][/td][td][b]：[/b][/td][td]2147-3768[/td][/tr][/table]
意粉是意大利菜重要的一員，種類大約有三百五十種之多，想吃有水準的HomemadePasta，由今日起Gvsto便是你的落腳點。這家在意大利發舻的餐廳，名氣在當地可謂響噹噹，首次於海外開設分店，即選址香港。Gvsto除供應馳名意粉，還有味美的意式酥皮小點（Pastry），加上由知名總廚Sergio Landi主理，你又怎可錯過？
Gvsto屬於意大利PasticceriaGarden集團，二十年前集團以意式酥皮小點供應商起家，其後加入自家製的意粉，現時向意大利數百家酒店及餐廳供貨，並在意大利開設了一家名為Garden的餐廳，香港的Gvsto是集團於海外第一家分店。掛覑意粉供應商的銜頭，餐廳的意粉當然全是Homemade，餐牌上有五至六款供應，並會定期轉換新款式。 餐廳大廚SergioLandi（見大圖）曾與米芝蓮名廚Camerucci共事，其後開設自己的餐廳，並擔任意大利粉名牌百得阿姨（Barilla）的代言人，他的出品可說是質素保證。款式方面，這裏除了有常見的Spaghetti、闊條麵及墨魚麵外，另有香港罕見的菠菜Ghocchi，加入菠菜汁搓成一粒粒，口感異常柔軟。配搭及賣相亦見驚喜，意粉加入炸脆的羅勒葉，令每啖帶香草味，口感更有趣。另外餐廳設有HappyHour時段，備有多款免費小食任吃，這時Pasta會「變身」為可愛的小吃，放在雞尾酒杯之內，小巧精緻。
翻開餐牌，選擇十分全面，前菜、主菜、甜品也有，但若然要重點出擊，就一定要試酥皮小點。這裏供應的款式很多，牛角酥、生果酥、千層餅等鹹甜款式有齊，為確保每天新鮮出爐，餐廳在堅尼地城設有自家廚房，因此在香港嘗到的出品，跟意大利的一樣出色。這一系列酥皮小點，是不少意大利人每早「充電」的早餐，餐廳保留了這個早餐傳統，在每天早上七時開店，客人可在上班前先買一個牛角包填肚，也可以選擇來一個早餐Buffet，試勻多款味道。加上餐廳全白色的裝潢甚為高雅，坐在這裏慢慢歎杯咖啡才上班，工作時也格外醒神呢！
